Tagged: 간장게장

하동 명물 중 하나가 참게입니다. 이녀석은 양념게장으로 하면 별로 맛이 없고 간장게장으로 해야 제 맛을 낼 수 있지요. 참게탕도 일품입니다. 한데 처음으로 ‘참게가리장’이란 걸 먹어봤습니다. 어릴 때 참게를 동네 개울이나 무논에서 잡아서 간장게장도 많이...